Les goélands, surnommés gabians sur les côtes provençales, sont des oiseaux côtiers qui s'aventurent rarement en haute mer.
Il en existe de nombreuses variétés, dont le goéland leucophée commun sur le littoral de la Côte d'Azur.
Les jeunes goélands sont appelés des grisards.
Ce sont des oiseaux omnivores ;
le bec du goéland comporte une tache rouge à son extrémité : les poussins s'en servent comme cible pour réclamer leurs becquées.
